传统上，我们做果丹皮，只会用山楂来做。而在国外，他们会用草莓、芒果、蓝莓、菠萝、樱桃等，做出色彩鲜艳、酸甜可口的水果卷。

　　准备苹果2个、胡萝卜2根、柠檬半个。苹果和胡萝卜去皮切小块，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。蒸好后晾到温热，放入料理机(此过程不要加清水)。放入半个柠檬的柠檬汁，能给果丹皮提香，还能有防腐的作用，可延长保存时间。

　　接下来最关键的一步就是在烤盘上铺好油布，在上面平铺果泥，用刮板沿着一边把果泥轻轻铺平整，薄而均匀为好。

　　烘烤果丹皮最理想的温度是70℃~80℃，烘烤2~3小时，灵活掌握。烤好的标准是表面有漂亮的光泽，干爽不黏手就行。烤好晾凉后先揭开一角，然后缓慢取下来，慢慢卷起来，切成适宜长度。做好的果丹皮密封放入冰箱冷藏，可保存2~3周。

　　这样做出来的水果果丹皮，口感比山楂做的要好吃得多，因为本身酸度就不高，口感更清甜。而且你用不同颜色的水果制作，就能做出五颜六色的果丹皮，小朋友会喜欢的不得了。