塑料袋真空保存法：枸杞子在潮湿的空气中很容易变色，因此最好密封保存。

　　可以模拟真空包装的方法来保存枸杞，在塑料袋中放入装有生石灰的小袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用这种方法需随时检查，防止漏气。

　　冷藏法：枸杞有个特别的“性格”，喜热不怕冷，因此可以放到冰箱里冷藏。

　　保存的时候，先把枸杞放到袋子里，扎紧后再放入冰箱里，温度保持在0~4℃之间。

　　酒精保管法：潮湿的枸杞容易招惹虫子发生霉变，因此，可以在枸杞的表面喷洒一些高度数的白酒，最好是喷洒一些纯酒精。随后用塑料袋装好并封口。

　　使用这个方法，不仅可以减少枸杞变色的机会，同时还可以让枸杞看起来色泽更加鲜艳。

　　烘烤法：把潮湿的枸杞摊开，放到干净的纸张上。在做饭的时候，就可以放置到炉灶旁利用其余温进行适当烘烤。如果是平时，最好放到阴凉通风的地方。