牛油口感类似西餐中的奶油，但是比奶油更天然、更健康。换个吃法，或许就会爱上牛油果。

可用牛油果来做汁，搭配清爽的猕猴桃，牛油果掩盖了猕猴桃酸涩感，猕猴桃的清香则弥补了它过于油腻的味道，两者融合让果汁变得香甜可口。也可加到沙拉里，有鸡蛋、有牛油果还有蔬菜，味道融合很好，又有浓滑丰富的口感。

牛油果还可藏到“汉堡”里，配上鸡胸肉用饼皮卷起，再添点有香脆口感的杏仁片，浓郁的芝士香伴着有嚼劲的鸡胸肉，香滑不腻。另外，还可以用牛油果来蒸鸡蛋羹，味道像吃奶油，很顺滑。    赵英敏摄