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发刊日期:2017年10月13日> 总第1448期 > 05 > 新闻内容
水果麦片含糖量高
悉尼大学食品营养研究生 罗 晓
发布时间:2017年10月13日  查看次数:  

  如今非常流行吃水果麦片,很方便。所谓水果麦片就是水果干(提子干、杏干、蔓越莓干等)外加以燕麦为主的谷物类早餐,但是这类麦片中往往糖含量比较高。

  一般,这种麦片都是泡到牛奶中吃。由于牛奶本身并不是很甜,所以,麦片必须额外添加糖从而溶解在牛奶里,才能获得香甜的口味。

  很多水果麦片的含糖量大约在50%上下,也就是说吃一口水果麦片有小半口都是糖,早餐如果吃50g麦片,就吃下了一天糖限制量的80%。

  水果麦片本身就还含有很多糖分高的水果干,即使不加糖,味道其实也不错。

  在选择麦片时,应选择那些没有糖液包裹的天然纯燕麦+水果干,糖如果排在食物成分表的第二位,可以认为糖太多了。如果麦片吃起来特别脆,而且谷物都黏在一起了,则意味着添加了不少糖。

  因此,在选这类麦片时,食物成分表中排名第一是全谷物的最佳,水果含量最好在30%左右就不错了,贪多反而不好。同时要留意钠含量,选择没有添加盐的麦片。

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