绿菜

　　富含叶酸

　　江苏省南京市妇幼保健院营养科副主任医师 戴永梅

　　每个人的体内都需要叶酸，然而人体自身并不能合成叶酸，所以只能通过食物和营养素补充剂来获取。

　　叶酸是一种水溶性的B族维生素，最早是从菠菜叶子中提取出来，故名叶酸。

　　富含叶酸的食物，包括绿叶蔬菜、蛋类、动物肝脏以及坚果等。如果每天能吃到400g左右的蔬菜，并且其中一半为绿叶蔬菜的话，就可以补充200μg叶酸。

　　但天然食物中的叶酸在烹调加工或遇热容易分解，生物利用率低。而合成的叶酸稳定性好，生物利用率高。

　　对于怀孕的妈妈来说，对叶酸的需要量增加。因此，孕期除了常吃富含叶酸的食物之外，还应该每天补充400μg叶酸，以满足身体对营养的需要。　　

        奶制品

　　选着吃

　　广东省疾病预防控制中心副主任医师 陈子慧

　　如果即买即喝，或者喜欢喝冷饮，那么首选的是低温奶和酸奶。

　　不喜欢喝冷的，或者想带着出门又没办法冷藏，这时候建议选择常温奶和奶粉。

　　喝纯牛奶会胀气、拉肚子的朋友，建议尝试喝酸奶或者吃奶酪。

　　对于喜欢烹饪的人，那一定要多尝试一下用奶酪来做菜。

　　当你觉得天天喝纯牛奶太单调，可以换换不同口味的调制乳、带果粒的酸奶等等。

　　要是需要控制体重，那么就选择标签上有脱脂或者低脂字样的牛奶或者奶制品。

　　这些不同品种的奶及奶制品，你可以每天换着吃，记得要达到相当于300克液态奶的量。