江苏省苏北人民医院临床营养科  蒋 放
最常见的零食小吃，如话梅、薯片、饼干、瓜子、盐焗腰果、牛肉粒、鱼干等，以及传统小吃油条、麻花、发糕、挂面、面条等均含有盐(钠)，购买时请仔细阅读食品营养成分标签。
对于一个成人来说，钠的高低看数字。如食品包装上注明每100克含1.25克以上的盐或0.5克以上的钠，含盐量就超标了;如果含0.25~1.25克的盐或0.1~0.5克的钠，说明含盐量适度。比如，我在超市某挂面标签上看到每100g含钠1200mg(约3g盐)，用这面当主食吃即使不用调料，而且其它菜也不放盐，仅这2两面就让你吃进3g盐了。