重庆市肿瘤医院中医肿瘤科主任  王 维

　　夏季气温高，雨水多，人们易心神不宁、烦躁不安，甚至有些人还会出现食欲不振、腹胀腹泻等湿邪症状。为大家推荐几款美味又养生的食谱：

　　荸荠冰糖藕羹：取荸荠250克，藕150克，冰糖适量。将荸荠洗净去皮，藕洗净切丁，砂锅加水适量，将荸荠、藕一起下锅，文火炖煮20分钟，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。可清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

　　荷叶茯苓粥：取荷叶一张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米100克，白糖适量。先将荷叶煎汤去渣，将茯苓、粳米加入荷叶汤中，同煮成粥。可清热解暑、宁心安神、止泻止痢。

　　冬瓜薏米猪骨汤：猪小排250克，冬瓜250克，薏米50克。将猪小排斩断洗净，放沸水煮1分钟，去除血水捞出。砂锅加水，放入猪小排、薏米、姜，文火炖煮1小时，放入冬瓜块，继续炖20分钟，起锅前加入盐调味，即可。能清热去暑，健脾除湿。