正是新茶上市季,保存新茶要注意避光处理。
为新茶选一个温度相对较低的地方,比如冰箱冷藏室。将含水量较低的新茶装进铁制或木制茶罐,如果是用玻璃瓶要选深色的,罐口用胶布密封好,把它放在冰箱内长期冷藏,温度应保持在5℃。另外茶叶要放到通风处,不要让阳光直射茶罐。每次买茶量以一个月能喝完为佳,贮藏太久的茶叶风味和营养也都会受损。