吃虾不升高胆固醇

　　营养师李莹：虾内的胆固醇只集中在虾头和虾卵处，虾肉部分的主要成分是蛋白质和牛磺酸，牛磺酸能降低胆固醇。因此虾肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食物。吃虾时只要将虾卵去除，就不用担心胆固醇的问题了。

　　试试用高压蒸牡蛎

　　营养师王艳琳：牡蛎中易于携带的有害菌在几千个大气压下几分钟就被杀死。只要方法得当，高压加工牡蛎还可让牡蛎的肉与壳很容易分离，并且还保留了牡蛎本身的肥美多汁。

　　分清保质期保存期

　　营养师王学宇：在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限叫保质期，而预计的终止食用日期为保存期。也就是说在保质期期限内是最佳的食用期限，超过保质期，在保存期内，食品仍可以食用，但营养价值及口感都可能会降低，而过了保存期，食品就不能吃了。