高级食品检验员王思¶：用开水冲蜂蜜，会使其中大量的ø类物质被分解，营养成分被破坏。另外，用热开水冲服还会改变蜂蜜甜美的ζ道，产生酸ζ。一般，冲蜂蜜水的温度在55~60℃，不烫也不凉，温温的即可，这样的温度冲出来的蜂蜜水既不会破坏营养成分，而且还能够获得最佳的口感。

　　煮粥放食材有先后

　　营养师王艳琳：煮粥时用大火把水烧开，放入食材烧沸，转成小火熬制黏稠。食材投放顺序也有讲究，米和药材要先熬煮;果蔬最后下锅;海鲜类最好先汆烫;肉类最好先拌浆再入锅，这样汤不会浑浊，很清爽;香菜、葱花、姜末等调ζ料在出锅前撒入即可。

　　盐吃多了皮肤干燥

　　营养师钱多多：盐具有强烈的吸水性，用盐腌制食品会出水，其实我们的身体也是一样。如果吃得菜肴口ζ太重，摄入含钠离子高的食物过多，进入血管后，就会升高血液的渗透压，组织中的水分子就会被它所吸引，进入血管。结果就是血容量增加，血压上升，组织中的水分却会减少，自然很容易引起干燥!