(中国中医科学院西苑医院营养科 张 凡)冬天是补肾的最佳时节，今天我给大家推荐的这款药膳杜仲羊肉萝卜汤，补肾效果就不错。对肾虚腰痛、筋骨无力、胎动不安等症都有调理作用，冬季常服用亦可改善体虚η寒的症状。

　　取羊肉200克，杜仲15克，白萝卜50克，羊骨汤400克，姜片10克，调ζ料适量(盐、ζ精、料酒、胡椒粉，可据个人口ζ调ζ)。先将萝卜、羊肉洗净切块，再将羊肉汆烫去除血水后备用;将杜仲清洗干净后用纱布袋包好，同羊肉、白萝卜、姜片一起放入砂锅，加入羊汤、适量料酒及清水炖煮。水沸后转小火炖约1小时至羊肉软烂，出锅前加盐、ζ精、胡椒粉适量调ζ即可。

　　中医认为杜仲可补肝肾、强筋骨、安胎气、降血压;羊肉性热，具有益气补虚、散寒祛湿的食疗作用;白萝卜性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、理气化痰的功效。

　　此汤能补肝肾、强筋骨，但性偏温补，因此有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。对一般人来讲均可服用。