国家二级公共营养师  王 提
冬天，温一壶黄酒暖身，有舒筋活血、美容抗衰老的作用。其实，黄酒也分好几种类型，不同的黄酒用法也不同。
和葡萄酒一样，根据黄酒中糖分的含量分为干型、半干型、半甜型和甜型四大类。干型的如绍兴的元红酒口味清爽，一般与鸡鸭蛋类同佐，风味最佳。半干型的如加饭酒，酒质丰美，风味醇厚，是黄酒中的代表产品，佐以冷盘、海鲜最佳。半甜型的如善酿酒，酒质特厚，风味芳馥，配以甜味的菜肴和糕点最合适。而甜型的如香雪酒，甜而不腻，有水果香味，一般不佐菜肴，适合饭前后适度饮用。
不过，黄酒也含有酒精成分，饮用要适量。一般男性每天不要超过三两黄酒，女性不要超过二两，大家还要视自己的身体状况来控制量。