选面包要选全谷物的，很讨厌全麦面包的口感?不要害怕，可以选择其他种类的!不过，最起码一定要找一个词“全”。完整的大米、糙米、燕麦或亚麻等这些全谷物，虽然它们具有不同的味道，但是营养成分很类似。

　　还有一点，美国注册营养师Katie Cavuto认为，即使面包中有51%的全谷物，它就可以在标签上标注为“全谷物”。所以在买面包时，需要看其标签上是否写着“100%全谷物”。如果你看到了这个，就可认为此面包每份包含16克的全谷物。

　　此外，买面包时如果实在不知道有些成分是起什么作用的，可以先在网络上搜索了解一下，尽量选择香料、色素和防腐剂少的，避开氢化油，选择性地购买。再就是尽可能选择膳食纤维高的面包。

　　王静编译自美国《女性健康》杂志