国家一级公共营养师安琳琳：黄豆嘴就是黄豆长出一个小嘴芽，长芽后豆中蛋白质和维C等能最大限度的保留甚至增强，而影响营养吸收的元素含量明显下降。从口味来说，发芽豆口感比未发芽前更细腻，吃了也不易胀肚。秋季干燥易上火，吃点黄豆嘴，可滋养润燥。

　　巧用生姜防粘锅

　　国家二级公共营养师边颖：煎鱼很容易粘锅，解决的方法就是煎鱼前先把锅烧热，然后切几个薄薄的生姜片，在锅内擦拭(姜汁有利于保持鱼皮和锅表面的分离)，之后倒入油烧热再煎。

　　煮糙米用压力锅

　　国家二级公共营养师王学宇：糙米比较耐煮，不适合用普通电饭锅煮，如果用压力锅煮的话，就容易多了。煮米饭建议白米、糙米混合，糙米提前浸泡2小时左右，煮粥的话就可以全部用糙米煮，味道会更香。