最常见的葡萄品种就是巨峰葡萄，颗粒大，汁多肉软，咬一口，皮与肉就能分开。成熟的巨峰呈紫黑色，口味酸甜，如果不小心买到没熟的就会有点酸，一般说来，颜色越深的葡萄成熟度越高。
同样紫色的葡萄还有个头小点的，比如常见的玫瑰香葡萄，成熟的玫瑰香黑中带紫，甜而不腻，果肉也较软，有着浓郁的玫瑰香味，也正因为它有一种特殊的香味，很适合用来做葡萄酒。
和紫色的葡萄不同，还有一些葡萄是白绿色的，比如马奶子葡萄，它和其他葡萄不同，果皮很薄，一般为长型，吃起来清脆爽口，有有核的和无核的多个品种。还有一种更小的白绿色的葡萄，那就是“小蜜蜂”，产自新疆，脆甜，以无籽的居多，吃起来更方便，新疆当地人经常用这种葡萄制作葡萄干。
这些种类的葡萄，水分含量都很高，将近90%，糖含量也较高，不适合糖尿病人食用。挑选葡萄时最主要的就是选新鲜的，果梗硬朗且为绿色的，周围没有果蝇来回飞，触摸时葡萄粒也不会从梗上掉下来，而且要保证表面有一层均匀的白霜。 荆雪涛摄
