陆军总医院营养师　于仁文
很多人午餐都在单位解决，食堂的饭菜一般种类比较多，这是一个优势，不过有些菜并不是适合所有人，要“挑”着吃。
如果想保持身材，然而平时的运动量又比较小的话，那么吃饭时要注意少选点易增肥的食物。比如，油腻的煎炸食物、起酥的点心面包、肥嫩的肉类、用油较多的炒菜要严格控制。一般午餐时可以选择鸡鸭鱼牛羊猪等肉类50~75克(约1个鸡蛋或鸭蛋那么大)、豆制品30~50克、颜色各异的蔬菜(特别是深绿色叶菜和橙黄色的瓜果菜，还应包括适量菌类)300克。
常坐办公室的人群，因为活动少，腹部、腰部积存的脂肪比较多，选择主食时可挑选一些粗杂粮，比如玉米、山药、芋头、红薯和杂粮饭等，这些食物帮助胃肠蠕动并及时清除体内垃圾。如果中午选了足够肉类，就别再选高汤了，可喝些海米冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤或虾皮紫菜汤等少油、低热的汤。
另外，如果午餐安排了水果的话就更好了，新鲜的水果可以补充大量的维生素和矿物质以及果胶等膳食纤维，更好地帮助消化和增加营养，只是记得要细嚼才好。