糖尿病之所以会引发并发症，其实是因为高血糖导致了胰岛素不能正常的发挥作用，而导致糖分不能被细胞、器官充分吸收利用引起的营养缺乏，营养缺乏导致了脏器功能的衰退，从而引发了并发症。有两类糖尿病患者易出现并发症，一类是长期高血糖患者;一类是血糖相对稳定，但病程较长的糖尿病患者。血糖相对稳定还会引起并发症，其实根本原因就在于营养缺乏。而节食，恰恰是营养缺乏的元凶。

　　很多糖尿病患者在控制饮食方面都存在一个误区，那就是盲目节食，以荞麦、麦麸等粗粮为主食。长期以粗粮为主食，短期来看是可以降低血糖值，但这只是眼前利益，不能作为长远控制的方法，这种方法还会使患者体质变差，最终造成营养不良，免疫力下降，胰岛功能更加低下，导致各种急慢性并发症的发生。