从严格的意义上来说，吃鸡肉没有禁忌。不过，虽鸡肉含优质蛋白，但是对于消化功能衰退的老年人来说，大概每天50~100克即可，也就是1对鸡翅或者1个鸡腿的量。同时，对于要控制能量摄入的人群来说，鸡肉的制作方法尽量选择蒸、煮、炖等方式，而避免使用煎、炸等油脂含量较高的烹调方式。另外，禽肉类食物炖汤较为鲜美，但肉汤中嘌呤含量较高，血尿酸偏高的人不要喝。