很多家庭一般都是在过年时添上新筷子，而旧筷子又舍不得扔，结果新旧筷子就搀和在一起了。殊不知筷子尤其是木质和竹制筷子，长期使用，木屑会因磨损出现不平情况，在显微镜下观察会发现筷子上有些细小的凹槽，这样很容易滋生细菌，而这些凹槽用肉眼看不到。再加上很多人洗完筷子后直接放到密闭的盒子里，空气潮湿的话，很容易发霉。所以，经常用的筷子至少半年就应该换一次。

　　换新的时候，也要挑一下筷子的材质，塑料筷子、染过色的筷子最好不要选，金属筷子太滑不方便夹，最好也不要买。尽量选择竹制、木质筷子，而且是看起来表面打磨得比较光滑一些的，不会掉毛的。其实，陶瓷筷子也不错，但由于价格比较贵，平常就没必要买这种了。

　　日常使用筷子时，不要用自己的筷子给别人夹菜，洗完后不要将筷子立刻放到密封的环境中，使用前再冲洗一下。有条件的家庭，最好定期消一下毒。即使这样，也还是应该有半年更换一次筷子的习惯。 荆雪涛摄