国家中级中式烹调师张彩玲：羊肉中含有一些挥发性的脂肪酸，这就是羊膻味的来源。想要去掉膻味，我有一些方法。比如，在刚开始腌制时，可以加些料酒、葱姜、迷迭香等这些调味料。在正式烹调之前先用冷水焯一遍，然后正式烹调时，再加一些醋或花椒，或者加入一些青萝卜这样的辅料或香菜，尤其萝卜和羊肉是好搭档，膻味就会减轻。或者在煮熬羊汤的时候，加点山楂也有作用。

　　早餐吃软不吃硬

　　国家一级公共营养师郝瑞丽：有的人早餐喜欢吃些油炸、干硬的食物，尤其是胃不好的人，吃硬的更容易导致胃部不适，没有经过发面的包子、汤圆、拉面等这样的食物也要少吃。因为人体经过整夜的修整，早上刚起时，人体的脾脏因困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，宜吃些清淡、易消化且柔软的食物。如：豆浆、牛奶、面条、馄饨等，最好再来碗加各种粗杂粮和花生、豆类等自制的养生粥。

　　粗粮最好吃整的

　　国家二级公共营养师钱多多：2015年，《美国临床营养学杂志》发表研究指出，燕麦粥和燕麦粉相比，更建议大家食用用整粒燕麦做成的燕麦粥。因为一旦粗粮被粉化后，其中的淀粉会被肠胃快速消化，可能导致血糖快速升高。所以，食用粗粮时，尽量保持食材中营养成分自然结构的完整性，尤其是麦子、豆子、玉米等粗粮，最好吃整的，而不是吃磨成粉的。对于消化吸收差的老年人来说，可选择粗粮细作。