高糖类饮食可改善糖耐量，也不增加胰岛素供给，还可提高胰岛素敏感性，但过高升高血糖而增加胰岛负担，太低易引起脂肪过度分解，导致酮症酸中毒。
应严格控制糖类的质量，选用复杂糖类含量高的食物如荞麦面、莜麦面、二合面(玉米面和黄豆面)、三合面(玉米面、黄豆面和白面)等;严格限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等纯糖制品;甜点心、高糖分水果等尽量不食用;如一定要吃甜食，可用甜叶菊、木糖醇、阿斯巴糖等甜味剂代替蔗糖。
糖尿病患者需要终身饮食治疗，平时既要按治疗饮食要求摄取营养素，又要兼顾饮食习惯，尽可能做到花色品种丰富，美味可口。待病情稳定后，可根据劳动强度和活动量，适当放宽限制，保证正常工作和活动开展。
