睡前吃一片面包，能使失眠的人平静下来，安然入睡。这是因为面包使胰腺分泌胰岛素，对面包所含的氨基酸进行代谢，而其中一种叫色氨酸的氨基酸能引人入睡。因此失眠人群，晚上吃点面包、馒头、面条等面食，更有助于睡眠。