营养与食品卫生学硕士李园园：老年人吃大豆及其制品确实好，补钙、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂、优质蛋白等。最近，有人送家里老人一袋写有“中老年无蔗糖”的豆奶粉，很多人以为这种豆奶粉糖含量低，不必有太多升血糖的顾忌。不过我仔细看了一下配料表，虽然没有蔗糖，但加的却是麦芽糊精和葡萄糖，葡萄糖是单分子，相对于蔗糖这样的双分子，它的升血糖速度更快，对中老年人更不好。