红番茄营养最好
　　国家二级公共营养师钱多多：番茄品种、颜色、成熟度等都决定着番茄红素的含量，同品种的西红柿中番茄红素的含量都不同，红色果实番茄红素含量最多，其次是粉色果实，黄色果实番茄红素含量最少。一般来说，西红柿的颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿中番茄红素含量相对较低。
　　火龙果内皮别扔
　　国家二级公共营养师韩姝慰：许多人在吃火龙果的时候，只吃白色带黑籽的果肉，却剔下了果皮，很可惜。其实果皮会使营养翻倍。火龙果果皮中含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力，可以起到防衰老、抑制老年痴呆症的作用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮，它们可以生吃，也可以凉拌或者榨汁。
　　补充维C别靠豆芽
　　国家二级公共营养师张红夏：大豆和绿豆本身不含有维生素C，但是发芽后的豆芽含有一定量的维C。大豆芽中维C的含量是每百克8毫克，绿豆是每百克6毫克，远不如白菜、油菜、花菜等蔬菜。由于豆芽不易熟，烹调时间比一般蔬菜长，维C受热破坏较多，所以豆芽只是补充维C的一个来源而己，不是良好来源。