老人可喝舒化奶

　　国家二级公共营养师张红夏：乳糖不耐受是指一些人体内缺乏乳糖酶, 喝完牛奶后出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。而舒化奶是将乳糖酶直接添加进牛奶中，使牛奶中的乳糖在进入人体之前就被分解为能被小肠直接吸收的葡萄糖与半乳糖，也就是将本来需要在人体内完成的步骤挪到了体外完成。乳糖确实容易被吸收，但饮用舒化奶是否能增加人体获取的营养还不好说。不过对于那些喝250~300毫升的牛奶出现严重不适感的人群或者老年人，可以选择舒化奶来补充钙质。

　　秋吃花生润皮肤

　　国家二级公共营养师李萍：花生在民间有“长生果”的美称，内含丰富的脂肪、蛋白质和人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值。每100g花生油含量高达8.48mg，虽然脂肪占总营养的30%~39%，但因为其中大部分是人体不能合成的不饱和脂肪酸，且属于高热量、高蛋白、高纤维食物，适量食用有助于降低低密度脂蛋白，让心脏更健康。而且花生中含维生素E和一定量的锌元素，能增强记忆力，延缓衰老，滋润皮肤。