奶酒是以奶为原料经乳酸、酒精发酵后所得到的一种奶制品。按照原料的不同，可以分为马奶酒、牛奶酒、骆驼奶酒和羊奶酒等。按加工方法不同，可以分为发酵型和勾兑型两种。

　　奶酒的营养优于其他酒类产品，具有消毒奶、酸奶、干酪等乳制品营养丰富的特点。发酵奶酒中还含有大量对人体有益的菌群，具有刺激肠道、加强胃肠蠕动的功能，有利于人体健康，因此奶酒是一种很好的饮品。