关注理由：一般认为天热的时候不应吃羊肉，会上火伤身。这其实是个极大的误会。只要烹饪方式和食用方法得当，羊肉可以放心吃。
民间还有“彭城伏羊一碗汤，不用神仙开药方”一说。作为味道鲜美、蛋白质含量较高的牛羊肉，四季皆可食用。常吃羊肉、常喝羊肉汤对气管炎、哮喘、贫血、营养不良以及一切虚寒病症，非常有益。
羊肉性热，平时体寒、手脚冰凉及阳虚体质的人，天热的时候适当吃羊肉可达到一定的滋补作用。对于女性来说，羊肉除了可以温经散寒，缓解痛经的症状，还特别养颜，又因它的脂肪熔点高，不会被体内吸收，所以是瘦身的安全肉食。
但要注意，羊肉一次不要吃太多。另外，吃羊肉可以搭配些凉性的食物，如吃羊肉火锅可以搭配冬瓜、萝卜等食材，或者可以做成羊肉冬瓜汤、羊肉萝卜汤等。还可以凉拌苦瓜或其他水果拼盘，这样凉热搭配可以生津润燥、清热解毒，避免上火的症状。注意的是，平时肝火大、便秘或阴虚体质的，就不吃或少吃羊肉。
推荐一款羊肉的吃法——清炖羊肉，里面加入白萝卜和姜片。此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，倒掉血沫水，再倒入新鲜干净的沸水，只放一点食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉，汤白味美，不油腻，因为不含辛辣燥热的调味品，所以不用担心上火。