国家二级公共营养师许冰：夏季吃甜瓜，其实是一件很享受的事情。甜瓜放在冰箱里冰镇再食用，口感更好更甜美，也更利于解渴。不过，这里要稍微提醒大家注意的是，甜瓜的籽最好不要丢，可以在细嚼后直接吞下去。这是由于甜瓜籽中含有一定的粗纤维，它不会被小肠吸收，在直接进入大肠后则会刺激大肠的蠕动，增强便意，从而起到一定的预防便秘的作用。

　　夏季不饮冷牛奶

　　国家高级中式烹调师李文冬：炎热的夏天，不少人贪图方便和凉快，喜欢喝冷牛奶，不推荐这样的做法。夏季气温高，牛奶又是营养非常丰富的饮品，因此便成了细菌的良好培养基。煮沸后的牛奶在降温后几个小时，就会被细菌污染，饮用后容易引起肠道疾病。而且，冰凉的牛奶刺激胃肠道，不利于消化吸收。

　　加热后的牛奶不仅其中的细菌会被杀灭，而且牛奶中的蛋白质会发生变性，更利于人体的消化吸收。所以，夏季不宜饮冷牛奶，冷藏过的牛奶烧开后放温喝最好。