关注理由：近日，有媒体报道，山东烟台红富士苹果长期被装着违禁药品的药袋包裹。夏天是蔬果盛产的季节，吃得多，担心也多，看看专家怎么洗蔬果。

　　淘米水泡 北京协和医院临床营养科主任医师于康：洗蔬果，试试淘米水法。先用淘米水浸泡5～10分钟，再用清水洗净。淘米水是碱性的，可以溶解有机农药，达到一定的解毒效果。洗韭菜、菠菜时，在水中加勺小苏打泡一会，然后再洗净，能很好地清除残留农药。
　　先刷再洗 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍：叶菜类蔬菜，购买时要注意上面有没有白色或黄色斑点，有斑点可能是因为刚喷洒过农药后就采摘了，农药残留较高;土豆、黄瓜等地下茎类或瓜菜类蔬菜，用软刷刷一下后再清洗，吃着放心。

　　温馨提示：
　　实验证实，盐水对蔬果表面的脏污没有作用。一些可能有菜虫的蔬菜或者动物制品用盐水洗还差不多，比如豇豆、花椰菜或者虾、贝壳类食物。据2009-12-10《健康时报》04版《清洗果蔬保健康》