大部分饮料中含有糖分，残留在口腔内会在细菌作用下产生酸性物质，损害牙齿健康。碳酸饮料酸度高，长期饮用会造成牙齿酸蚀症。所以应注意口腔卫生，喝完用清水漱口或刷牙。
另外，乳饮料和纯果蔬汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，可以作为膳食补充适量饮用，如：含矿物质和维生素饮料，适合夏天户外活动和运动后饮用;低糖低能量饮料可供需要控制能量或控制糖分摄入者选用。
生菜等蔬菜中富含各种维生素和矿物质，尤其是维生素C，一刀切下去，蔬菜中的细胞壁被破坏了，其中的维生素就裸露在了外面，很快也就失去了活性。而手撕避免了这种破坏，相对来讲，营养保留得更多些。
除了生菜，圆包菜、紫甘蓝、油麦菜等能用手解决的菜，我一般都手撕后焯水凉拌或者炒食，大家不妨也用手撕的方法。
