恐怕没人真敢“日啖荔枝三百颗”，哪怕是三十颗，因为害怕荔枝病(头晕、乏力、冒凉汗、胃泛酸)。不过，如果把荔枝换成番茄，倒是个好主意。
　　熬夜看球吃番茄沙拉。不是真推荐您每天吃上百颗小番茄，但作为美味多汁的应季蔬菜(也可以说是水果)，其营养不可低估，每天都可以多吃点。对于熬夜看欧洲杯的人来说，来盘番茄沙拉挺合适。复旦大学附属中山医院营养科副主任高键就是个球迷，他支招，熬夜最易引发上火，用番茄做盘沙拉能减小风险。
　　当然，做番茄沙拉时，酸奶是绝对的主角，摄入脂肪不仅能促进番茄红素的吸收，还避免了空腹吃水果而引起的不适，更妙的是，水果中的果酸也有助于酸奶中钙的吸收。其实，对绝大部分人来说，这样的酸甜沙拉都是非常健康的营养“点心”，再加点黄瓜片，撒点山楂丁，绝对好吃。
　　防晒抗感冒喝花样番茄汤。小番茄做沙拉，大番茄做汤吃是最好不过的。天热时喝碗酸酸的番茄汤，该多么惬意啊。
　　夏天吹空调容易着凉，高键推荐，早上喝碗加了洋葱、白菜和牛肉的番茄汤，实在是上佳之选。牛肉提前炖好，搭配八角、花椒祛腥，再用高压锅煮到松烂，这样一部分牛肉都融到汤里了。第二天一早，把洋葱等食材放进去再煮，喝上一大碗，身体保证好好的。
　　还可以把番茄汤带到单位去，放凉喝口感更好。高键称，除了防感冒，番茄红素也有防晒的作用，对经常出门的人来说，这道汤也非常适合。
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　　番茄酱是个好调料
　　番茄酱在制作时高温破坏了细胞壁，增加了番茄红素的释放，比起新鲜番茄，番茄红素浓度提高不少。烤肉或煎肉时抹点番茄酱，既能加大番茄红素的吸收，又能避免温度过高而产生对身体有害的物质。据2011-2-21《健康时报》05版《番茄酱比鲜番茄更营养》