很多商户为了方便消费者食用，会提前把菠萝削好售卖。殊不知，这样存在安全隐患。

春天温度逐渐升高，细菌容易繁殖。街边的菠萝没有受到好的防尘、防菌保护，一旦被污染，食用后容易引起肠道疾病。另一方面，街边用来泡菠萝的水不经常更换，本身菠萝肉裸露在外就容易被污染，放入盐水后，盐水会被污染，这样一来，放入的菠萝就又被污染了。

此外，菠萝中维生素C含量达42毫克/100克，而其在空气中极容易被氧化，营养价值降低。

总结：好菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色，硬度适中，有菠萝清香。黑心菠萝和已经削好的菠萝不要买。