国家高级营养师朱颖：从地里挖出来的新鲜花生，水分较大，吃起来也有丝丝甜味。花生因为营养价值高，被称之为长生果，而鲜花生能量不高，脂肪含量少，但其膳食纤维较丰富，同时维生素C含量较多，最简单吃法就是用水煮。水煮的五香鲜花生是种非常好的零食，既清新，又健康。