许多人喜欢吃血豆腐，尤其是涮火锅或做成毛血旺。但提醒大家，购买时请观察外包装是不是贴有“动物产品检疫合格”等字样的标签。市场上是不允许出售散装血豆腐的，散装品如果没有经过检疫，会带来食品安全隐患。在购买的时候有权利要求销售者出具相关检疫票据。买回来的血豆腐有些是熟的，但烹饪前最好再在热水里过一遍，去腥杀菌。