榴莲口感独特，香甜绵软。作为水果之王，榴莲营养丰富，碳水化合物和脂肪含量比一般水果要高，而且钙、钾、镁等矿物质含量丰富。

　　榴莲除了直接剥开吃，还有一种好吃法，就是冷冻后食用。将取出的榴莲肉放在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冻成“冰坨”。榴莲因为营养丰富，很容易滋生细菌，不易储存，冷冻榴莲可以保留榴莲的色、香、味及其中的营养物质。想吃的时候从冰箱中拿出稍微化冻一会儿，用勺子挖着吃，就像吃冰淇淋一样，榴莲味很浓，而且更加细腻甜润。平时不爱吃榴莲的人可以尝试一下，冷冻榴莲香味变得更加柔和，让人更容易接受。