清肺煲锅百合瘦肉汤(北京同仁医院主管营养师 武 韬)：秋天天气干燥，建议将莲子、百合和精瘦肉一起煲汤，有清润肺燥、止咳消炎的功效，而且特别适宜慢性支气管炎患者食用。

　　煲莲子百合瘦肉汤，要先将200克的精瘦肉洗净，切成块，然后焯水，捞出备用。再分别将30克莲子和30克百合用清水浸泡，泡半小时左右。最后将泡好的莲子、百合以及处理好的瘦肉一起放入锅中，加适量水煲汤，出锅前加少许盐、味精调味就可以了。