给妈妈们推荐一道鲜蔬蒸蛋,营养丰富,孩子也容易消化。
鲜蔬蒸蛋做起来较简便。虾仁、胡萝卜切小丁、西兰花去梗切小块,分别焯水备用。将鸡蛋打散,加适量牛奶(牛奶与鸡蛋比例为2:1)和少量食盐,搅拌至表面起泡。将处理好的食材加入蛋液中,拌匀,在桌上轻轻磕几下,让蛋液底部起泡浮上来,吹开撇除。放入蒸锅,水开后转小火蒸三分钟,出锅撒葱末、香油。
也推荐给孩子吃饺子、馄饨等带馅食物,蔬菜或肉切碎,孩子很难挑出来,尽可能多的食材可以给孩子增加营养。