奶酪开封后尽快吃完(荷兰瓦赫宁根大学食品安全食品工程双硕士 范琳琳)：相对于牛奶等奶制品，奶酪储藏期相对较长。但实际上，买回来的奶酪虽然是成品，但还会一直处在发酵状态，一定要在保质期内食用完。如果开封了，也要尽快吃完，防止其变质。还有一点要注意，对肠胃不好的人以及老年人，吃太多奶酪不易消化，要控制摄入量。

　　吃干贝前要浸泡减盐(北京大学营养与食品卫生学硕士 董文红)：干贝是扇贝的干制品，其富含蛋白质，煲汤食用很好。但因为扇贝在干制过程中要经过盐渍处理，因此其含盐量较高。食用前要一定要用清水浸泡，去掉其中的一部分盐，然后再熬汤喝，味道很鲜美，完全不需要加其他增鲜调味剂。

　　冷藏洋葱不刺激眼鼻(国家高级中式烹调师 黄伟)：一切洋葱就感觉眼睛和鼻子辣得难受，主要是洋葱中的蒜胺酸酶造成的。可以先将洋葱在冰箱冷藏室里放一小时以上，这些刺激眼鼻的成分的挥发量会降低，切的时候就不会感到难受了。因为蒜胺酸酶是溶于水的，也可在切洋葱时，在砧板旁放盆水，把刀浸湿再切。