缘由：三文鱼肉营养价值高。但冰鲜三文鱼价钱贵，且我们不太会烹饪，很多人会选择三文鱼肉松、罐头等产品。

　　分析：很多年轻妈妈会买三文鱼肉松给孩子吃。对于这种加工产品，我不推荐。

　　三文鱼之所以营养价值高，与它富含不饱和脂肪酸密切相关。制作三文鱼肉松要经过较长时间高温加工，把肉中水分烘干。一般70℃以上，不饱和脂肪酸就会被破坏，随着温度升高、时间延长，损失越来越严重，三文鱼的营养价值也降低很多。而且，三文鱼肉松中还添加了盐、增鲜剂、防腐剂等。市面上也有三文鱼罐头，脂肪和能量较高。

　　不建议常给孩子吃三文鱼肉松或罐头。尽量买新鲜三文鱼，每次买一小块，用橄榄油煎一下吃。如果孩子年龄小，将三文鱼蒸熟，挑刺切碎，在熬好的粥里加入切碎的鱼肉。

　　总结：三文鱼烹饪起来并不难。买新鲜鱼肉，回家后快速烹饪，煮、蒸都可，蒸10分钟左右。