夏天一到，苦瓜就是菜市场的主角，除了清炒、做汤，苦瓜还能做冰淇淋吃，冰爽又解暑。

　　准备250克苦瓜，50克冰淇淋、一瓶橙汁以及少许白糖。先把苦瓜切成薄片，放冰水中浸泡5分钟备用。把橙汁和白糖搅拌均匀，也放进冰箱，冷冻两小时，结成冰后取出来。

　　将苦瓜取出装盘，用勺子把冰好的橙汁刮成冰沙，放在苦瓜上，再挖出一勺冰淇淋浇在上面即可。

　　苦瓜与冰沙、冰淇淋搭配在一起，是很多大酒店的时尚菜品，我们在家里也不妨尝试一下，既能给人清凉的感觉，又能遮住苦瓜的一部分苦味。