荞麦面要选颜色深的(首都保健营养美食学会常务理事徐静)市场上荞麦面的种类繁多，颜色深浅差别也大，购买时选购配料表中荞麦放在第一位，小麦粉放在第二位的，可以选择颜色深一些的，更多地摄取荞麦中的有效成分。在家做荞麦面条，荞麦粉和小麦面粉按1:1的比例和成面团，搭配丰富的蔬菜卤食用。

　　微波炉烤生蚝很健康(国家高级中式烹调师黄伟)碳烤生蚝会产生一些有害物质，用微波炉烤既简单又健康。先用淡盐水浸泡生蚝，将表面的泥沙刷洗干净，然后放在微波炉中加工3分钟(高火)就熟了，两扇壳会自然张开。可根据自己的口味蘸调料吃，但生蚝不宜吃太多(每天吃2～3个)，消化能力不好的人更要少吃。