手撕杏鲍菇很鲜美(国家高级中餐烹饪师 肖 宾)：杏鲍菇是种珍稀食用菌，营养好，味道鲜，但很多人不知该如何烹饪。介绍一道手撕杏鲍菇，简便又美味。将杏鲍菇洗净后沥水，入锅蒸10分钟;同时将芝麻酱和适量香油拌匀，加入生抽、醋、白糖、辣椒油和盐调成汁;最后将蒸熟的杏鲍菇放温后撕成条，浇上料汁，放点葱姜蒜就可以食用了。

　　涮羊肉要煮熟煮透(高级营养师培训师、中国营养学会会员 徐 静)：吃涮羊肉一定要煮熟煮透，保证完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，才能放心食用。肉片的来源应该规范、新鲜，且肉片要切得薄一些，在沸腾的锅内煮熟煮透，火锅汤最好一直处于沸腾状态，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短。

　　 无蔗糖不代表无糖(深圳营养师俱乐部常务理事、国家二级公共营养师 刘 宽)：在超市中发现一个无糖饼干区，发现苦荞蛋卷上注明“无蔗糖”，但营养成分表上碳水化合物为63.9克/100克(<0.5克/100克或100毫升的才是无糖食品)。而且，配料中除了小麦粉、苦荞粉、燕麦粉外，还有起酥油、人造奶油等成分。虽然没有添加蔗糖，但并不适合糖尿病人食用。

　　 豆奶粉不及豆浆好(国家二级公共营养师 子 芮)：有些人喜欢喝豆奶粉，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖，其不能溶解，可能要加入麦芽糊精等“填充剂”，以便让冲好的豆奶粉看起来更浓，但实际上却稀释了营养物质含量。另外，还可能会添加一些能产生芳香气味的脂类及其他一些添加剂。因此，跟自制豆浆相比，营养要逊色一些。