老茄子要少吃
　　国家高级中餐烹饪师 徐文飞
　　老百姓常说，立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子有清热解毒、利尿消肿的作用，非常适合秋天吃。但是提醒大家，老茄子，特别是秋后的老茄子要少吃。因为老茄子中含有较多的茄碱，对健康不利，因此，尽量选择嫩茄子食用。
　　秋天吃茄子有降火气、除秋燥的作用，我推荐大家吃凉拌茄泥。嫩茄子洗净不去皮(茄子皮中含有大量的生物活性物质，清洗干净后应尽量保留)，在短时间内用大火蒸熟，营养损失少。另外，茄子比较吸油，凉拌茄泥用油较少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一点调味汁即可。

　　冬枣能促排便
　　国家高级营养师 赵英敏
　　秋天干燥，有些人出现便秘或者排便困难的情况，建议适当吃点冬枣。不但能补充维生素和矿物质，而且通便的效果也非常不错。
　　冬枣吃起来爽口清甜，而且富含维生素C，这段时间应适当多吃一些。另外，平时排便不畅的人，每天吃点冬枣，可有效促进排便。但是对于老年人或者胃肠功能不好的人群，不建议吃得太多，以免引起不适，可以将冬枣蒸熟后食用。取适量盛放在小碗中，然后上锅蒸熟食用，口感好，对胃肠也没有刺激作用。

　　吃白果要适量
　　国家二级公共营养师 马 烨
　　秋季滋补，吃点白果不错，有敛肺气、定喘咳、缩小便的功效。但是注意，吃白果的时候一定要注意食用量和方法，防止中毒。
　　白果果仁可供食用，但其皮、种仁和绿色的胚均含有一定的有毒成分(如白果酸、白果酚、白果醇等)，食用时一定要注意。另外，吃之前一定要煮熟，这样能使毒性挥发掉。
　　白果可以炖、炒熟后食用，不但入口香糯，而且有平喘止咳的作用，适合秋冬季节食用。但注意应控制在20粒之内，而且应去除果肉中绿色的胚。