缘由：近日，北京市工商局抽检查出两种腐竹中含有禁止添加的硼砂，某面粉业巨头也陷入“硼砂门”，至今疑云未解。
　　分析：硼砂是一种化工原料，也是种外用消毒防腐剂，我国《食品卫生法》中规定，禁止硼砂添加在任何食品中。因为添加了硼砂的食品口感好、卖相好，且保存时间延长，一些不法商贩就会铤而走险，在牛(鱼)肉丸、成品湿面、沙琪玛、粽子和腐竹等中添加，以此来增加其韧性、脆度、保水性及保存期，而且还能起到改良面粉的作用。
　　硼砂进入体内后由胃肠道吸收，食用后轻者会出现食欲减退、消化不良的症状，严重者会呕吐、腹泻，甚至出现循环系统障碍、休克等中毒症状。
　　总结：添加硼砂的食品比较柔软、色泽鲜艳，口感也好，因此，建议买食品时到正规的大超市，且不要只凭外观选购。