孙杨将每次赛前妈妈为他准备的大餐称为“壮行饭”,陈一冰夺冠后最想念的是奶奶做的家常菜,距离2012伦敦奥运会还有不到一个月的时间,“饮食备赛”也在紧张进行。题图为孙杨。
孙杨:
爱吃雪菜炒墨鱼
作为1500米自由泳世界纪录保持者,孙杨是伦敦奥运夺金的大热门。游泳队伙食不错,但还是孙妈做的菜更诱人,这不,孙杨特意放在微博里展示。
仔细看,孙妈做的一桌菜里居然一半都是水里游的,雪菜墨鱼、红烧带鱼、清蒸鲳鱼、豌豆虾仁,难怪孙杨游得那么快!雪菜墨鱼尤其好吃,雪菜味道鲜香,开胃消食;而墨鱼是高蛋白低脂肪的滋补海味。
“对运动员而言,蛋白质是骨骼肌重建和修复的主要物质,并有助于调节免疫机能和改善运动能力,需要量比一般人多。”武警总医院营养科主任营养医师刘庆春介绍,而普通人经常吃点海鲜也很好。
买些鲜活的海产品,回家清蒸或清炒,味道鲜美,还能摄入丰富优质蛋白和必需脂肪酸。但海鲜嘌呤含量较高,尿酸高以及痛风者不宜食用。
陈一冰:
最爱家常土豆丝
获得2008年北京奥运金牌后,家人给陈一冰准备的庆功宴居然是普通的青椒土豆丝和烹大虾。
平日训练紧张,“吊环王”回家的机会不多,但只要他回来看望爷爷和奶奶,奶奶做的青椒炒土豆丝是绝对不能少的。
“青椒土豆丝的营养搭配不错。”国家二级公共营养师马勇强说,土豆淀粉多维生素少,搭点青椒丝,补充维生素,还能增加菜的色泽,激发食欲。最好再加点胡萝卜丝、黄瓜丝以及少量瘦肉丝等,营养更全面。另外,夏季燥热,肚子不舒服时吃点土豆泥很好。
吴敏霞:
吃饭得搭生大蒜
吴敏霞是两届奥运会冠军。作为跳水运动员,奥运会前夕,瘦身必不可少,好身材是保证动作质量和优美性的基础条件。
“梦之队”每天三餐都有水果酸奶、肉制品及各种点心。上海人爱吃甜,而吴敏霞除了喜欢甜食,还染上了北方人吃大蒜的习惯,有时吃饭得配着生蒜,吃得津津有味。
“不知道跳水女王为啥喜欢吃大蒜,但夏天吃蒜确实好。”马勇强介绍,天热很多人喜欢游泳,泳池卫生状况不好,喝几口水,游完后就拉肚子了。吃点大蒜能起到杀菌作用,预防拉肚子和肠炎。