很多人喜欢吃腌制的梅子，其实我们可以用梅子做醋，味道好，还有助于减肥。

　　准备发酵醋、梅子、冰糖各一斤，先将梅子洗净后擦干，然后按照先梅子后冰糖的顺序一颗颗的放入干净容器内，倒入醋后密封于阴凉处一个月后便可以饮用了

　　梅子中富含各种有机酸，制成醋后能促进代谢，帮助排毒，而且酸甜味儿还可以开胃。