营养师不点黑椒牛柳

　　高级营养师梁益斌：营养师在外边吃饭，很少点黑椒牛柳这道菜，因为无论采取什么烹饪方法，都不可避免地要使用嫩肉粉。牛柳也就是牛里脊肉，炒熟后较硬口感不好，使用嫩肉粉会改善，在规定用量范围内使用也不会影响健康，但问题是，这剂量确实难以把握。如果自己做这道菜，可用鸡蛋清和牛里脊拌一起，放十分钟再烹制，口感也差不多。

　　脾胃有三怕

　　天津中医药大学二附院保健科主任王铸：中医上有个俗语，叫脾胃有三怕，一怕生，二怕冷，三怕撑，因此，进食梨、西瓜等偏凉水果应适可而止，以免出现大便不成形等情况。而适当多吃些甜味食物则可有助补益脾胃，首推大枣和山药，而山药大枣粥，则被称为“长寿粥”。

　　早晨喝杯玉米奶

　　中南大学湘雅医院营养科教授李惠明：玉米富含谷氨酸，能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能，此外，亚油酸等不饱和脂肪酸也对智力发展有利，因此，早晨喝碗玉米粥非常不错。特别推荐一样，将鲜玉米与牛奶榨成汁，制成玉米奶，效果不错。