牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化变质。因为牛奶中维生素B2对光线很敏感，遇光急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素等其他营养素慢慢受损。

　　专家支招：买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;最好选纸盒包装的，回家马上放在冰箱冷藏室中。

　　小提示：见《健康时报》总第673期5版《袋装奶用开水泡泡就行》