鲟鱼骨

　　北京军区总医院高级营养配餐师于仁文：

　　鲟鱼肉质极其鲜美，远远超举世盛名的三文鱼，可贵的是鲟鱼的鱼骨，和鲨鱼、鳐鱼一样也是软骨鱼类，其骨胶原含量尤为丰富，是预防癌症、保护骨骼血管、美容养颜的珍贵食物。鲟鱼肉中的必需氨基酸含量丰富，可以清蒸、红烧、煲汤，做肉冻的口感也非常美妙!

　　早餐

　　北京积水潭医院营养科主任赵霞：

　　一般来说，起床后20~30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。蔬菜、水果不必太多，但不可省略。

　　参芪冬瓜汤

　　北京市西城区民政中医门诊部曹淑芬：

　　老年人常会出现前列腺增生症，宜多吃一点有补气益肾的食物，比如参芪冬瓜汤。材料是冬瓜(50克)、党参(15克)和黄芪(20克)，先将党参和黄芪加清水煮15分钟左右，再加冬瓜片，继续煮至冬瓜熟烂能食，加入自己喜欢的调味料即可。