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发刊日期:2011年07月21日> 总第845期 > 21 > 新闻内容
解暑常喝“三白饮”
井超
发布时间:2011年07月21日  查看次数:  
  原发稿件:《防暑也可用“热招”》(2011年6月23日总837期23版,夏日阳气最盛,生活饮食也要顺应时节,建议夏季养阳可以热制热:温水洗脚保健康、凉茶热饮更防暑、穿衣不要太裸露。)
  后续反馈:北京朝阳医院中医科谢衡辉:夏季天气多潮湿闷热,加之久居空调房,汗水不能及时排出,导致体内湿气增加。湿气困在头部,人会感觉昏昏沉沉;困在四肢,会感觉四肢乏力;困在胸部,会感觉胸闷;困于肠道,大便就不成形。因此,夏季降暑祛湿对全身调理便格外重要。
  降暑祛湿,不妨试试三白饮,“三白”分别是白茅根、白扁豆、白木耳。在中药店抓白茅根100g、白扁豆10g、白木耳10g,用砂锅煮15~20分钟,每天喝2~3次,在消暑利湿方面有一定功效。
  这“三白”在清热祛湿方面可谓各有疗效。白扁豆药食两宜,有补脾化湿的功效,尤其在暑热湿重的夏季,更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。白扁豆不但药用价值高,营养价值也较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高。
  白茅根的主要功效是清热止咳,生津利尿。它在古代就是种非常重要的植物,《诗经》中就多次出现白茅的意象,如“露彼菅茅”、“白茅束兮”、“白茅包之”等,古人常在祭祀时用其来垫托或包裹祭品。
  白木耳,即常吃的银耳,它性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可滋阴润肺,能增强人体免疫力。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
  将这三款白色食材搭配在一起合用,清热养阴、消暑利湿、健脾开胃之功效会更加明显,而且男女老幼都可饮用。
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